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Appellation AOC Rasteau "Les Esqueyrons"

Couleur

Rouge

Millésime

2014

Terroir

Collines orientées sud-est

Sols

Argiles rouges et jaunes avec des veines de marne bleue.

Cépages

50% Grenache - 50% Syrah

Âge des vignes

Grenache 80 ans – Syrah 60 ans

Rendement

25 hectolitres par hectare

Viticulture

Travail du sol - Utilisation minimaliste de produits de traitements. Favorisation de la surface foliaire.

Vinification

Récolte manuelle. Éraflage à 80 %. Remontages, délestages et pigeage. Contrôle des températures. Cuvaison de 30 jours. La totalité des syrahs est élevée en fût de un vin pendant 1 an. Les Grenaches sont élevés en cuve béton pendant 1 an. Assemblage des deux puis élevage de 3 mois en cuve béton.

Garde

8 à 10 ans

   

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