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Appellation AOC Rasteau "Les Esqueyrons" |
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| Couleur |
Rouge |
| Millésime |
2014 |
| Terroir |
Collines orientées sud-est |
| Sols |
Argiles rouges et jaunes avec des veines de marne bleue. |
| Cépages |
50% Grenache - 50% Syrah |
| Âge des vignes |
Grenache 80 ans – Syrah 60 ans |
| Rendement |
25 hectolitres par hectare |
| Viticulture |
Travail du sol - Utilisation minimaliste de produits de traitements. Favorisation de la surface foliaire. |
| Vinification |
Récolte manuelle. Éraflage à 80 %. Remontages, délestages et pigeage. Contrôle des températures. Cuvaison de 30 jours. La totalité des syrahs est élevée en fût de un vin pendant 1 an. Les Grenaches sont élevés en cuve béton pendant 1 an. Assemblage des deux puis élevage de 3 mois en cuve béton. |
| Garde |
8 à 10 ans |
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