Appellation Vin Doux Naturel Rasteau |
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Couleur |
Ambré |
Millésime |
- |
Terroir |
Collines orientées sud-est |
Sols |
Argiles rouges et jaunes avec des veines de marne bleue. |
Cépages |
100% Grenache |
Âge des vignes |
Grenache 80 ans |
Rendement |
25 hectolitres par hectare |
Viticulture |
Travail du sol - Utilisation minimaliste de produits de traitements. Favorisation de la surface foliaire. |
Vinification |
Récolte manuelle en caisse de 15 Kg. Raisins entiers. Pressurage. Fermentation à basse température de 25 jours environ. |
Garde |
à vie! |
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