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Appellation AOC RASTEAU "Terre des Bertrand"

Couleur

Rouge

Millésime

2015

Terroir

Collines orientées sud-est

Sols

Argilo-calcaires : Argiles rouges et galets roulés à une altitude de 300 mètres.

Cépages

70% Grenache - 20% Syrah - 10% Carignan 

Âge des vignes

Grenache 50 ans – Syrah 30 ans - Carignan 40 ans 

Rendement

30 hectolitres par hectare

Viticulture

Travail du sol - Utilisation minimaliste de produits de traitements. Favorisation de la surface foliaire.

Vinification

Récolte manuelle. Eraflage à 100%. Vinification avec les cépages déjà assemblés. Cuvaison de 20 - 25 jours avec déléstage à 25° environ. Elevage en cuve béton pendant 8 mois.

Garde

6 à 7 ans

 

 

  

                   

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