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Appellation AOC RASTEAU "Terre des Bertrand" |
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| Couleur |
Rouge |
| Millésime |
2015 |
| Terroir |
Collines orientées sud-est |
| Sols |
Argilo-calcaires : Argiles rouges et galets roulés à une altitude de 300 mètres. |
| Cépages |
70% Grenache - 20% Syrah - 10% Carignan |
| Âge des vignes |
Grenache 50 ans – Syrah 30 ans - Carignan 40 ans |
| Rendement |
30 hectolitres par hectare |
| Viticulture |
Travail du sol - Utilisation minimaliste de produits de traitements. Favorisation de la surface foliaire. |
| Vinification |
Récolte manuelle. Eraflage à 100%. Vinification avec les cépages déjà assemblés. Cuvaison de 20 - 25 jours avec déléstage à 25° environ. Elevage en cuve béton pendant 8 mois. |
| Garde |
6 à 7 ans |
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