Un vin de dessert par excellence ! Il séduit par sa finesse et son bouquet fruité sur des arômes de fruits secs, de miel et de noisette. En bouche, toujours cette symphonie de fruits secs relevée par une légère acidité qui donne à ce Rasteau VDN cette jeunesse et cette fraicheur qui plait tant. A servir frais.

Cépages : 100% Grenache

Appellation : AOC Vin Doux Naturel Rasteau

Degré d'alcool : 16.5 % vol. alc.

Contenance : 75cL

Vendanges : Entièrement manuelles

Vinification : Pressurage en grappe entière.

Fermentation à basse température. Mutage à l’alcool neutre vinique pour stopper la fermentation. Elevage de 80% en cuve béton et 20% en barriques pendant 3 ans en système oxydatif.

Sucres résiduels : 90 gr/L

Garde : 20 à 25 ans

Oeil : Beau bronze

Nez : Arômes de fruits secs

Bouche : Ample et souple par la sucrosité.

Complexe par les notes d’amandes grillées

ACCORDS METS & VINS :Foie gras, Fromages persillés